今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱 ，姜 ，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克
、法豆白砂糖20克 。瓣鲤

烹饪步骤
：

1.鱼洗净晾干
，家常准备好调料
。做法锅预热放入油 ，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了 。然后把鱼拿出放盘里
。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠
。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉 ，泡菜1片，泡红椒5根，泡姜1个，红油豆瓣适量 ，青花椒10克，独蒜6个 ，白胡椒粉适量
，料酒少许 
，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净  ，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许
 、鸡蛋清、少许盐、料酒码味 、20分钟入味
 。

2 、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段 、小葱切长段待用
。

3、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香 。

4
 、掺水（多掺点水），放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片，一片一片的放进去煮 。

5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆
。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克 、蒜30克、料酒  、盐、味精适量 。

做法步骤 ：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味 。

?第2步
、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟
。

?第3步 、在鱼身上裹上一层干面 
。

?第4步、锅中放油  ，放入鱼略煎。

?第5步 、加入葱姜蒜和老抽 、酱油。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟 ，加入味精收汁即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。